Azienda Agricola Zambelli a Minerbe (VR)

LA STORIA DI UN’AZIENDA AGRICOLA CHE CREDE ANCORA NEL VALORE DELLA TERRA: «DIETRO OGNI PRODOTTO CI SONO LAVORO, QUALITÀ E TUTELA DEL TERRITORIO»

A Minerbe (VR) nel cuore della pianura veronese, tra tradizione, passione e lavoro quotidiano, da oltre cent’anni esiste l’Azienda Agricola Zambelli, una realtà che rappresenta un punto di riferimento per chi cerca prodotti genuini, raccolti freschi e coltivati con attenzione.

In un’epoca in cui la velocità e la produzione su larga scala sembrano aver preso il sopravvento, l’azienda continua a seguire una filosofia semplice ma sempre più rara: rispettare i tempi della natura e offrire ai clienti ciò che la terra produce nel momento migliore, garantendo prodotti freschi e genuini.

Dietro ogni ortaggio, ogni frutto e ogni prodotto che arriva sul banco di vendita ci sono mesi di lavoro, sacrifici e scelte spesso invisibili agli occhi del consumatore. Le sfide che oggi l’agricoltura deve affrontare sono numerose e via via sempre maggiori: i cambiamenti climatici, le temperature sempre più imprevedibili, le grandinate, la siccità, gli insetti e le malattie che possono compromettere interi raccolti.

Nonostante tutto questo, ogni giorno da oltre cent’anni di attività tramandata di padre in figlio, l’azienda agricola Zambelli sceglie di continuare a investire nella qualità, privilegiando pratiche agricole attente all’ambiente senza l’utilizzo di trattamenti invasivi: «una scelta che richiede maggiore presenza nei campi, più lavoro manuale e una cura costante delle coltivazioni, rappresentando un presidio del territorio, una custodia delle tradizioni rurali e un esempio di come sia ancora possibile fare impresa mantenendo un forte legame con la terra.», sottolinea la proprietà.

Spesso chi acquista un prodotto agricolo locale si concentra esclusivamente sul prezzo, confrontandolo con quello della grande distribuzione. Ma ciò che rende diversa la produzione di un’azienda agricola del territorio non è soltanto il prodotto finale: è il percorso che lo ha portato fino alla tavola.

Acquistare direttamente dal produttore significa scegliere alimenti raccolti poche ore prima della vendita, conoscere chi li coltiva, sostenere l’economia locale e contribuire alla salvaguardia del patrimonio agricolo che caratterizza da sempre il territorio veronese.

Per questo motivo l’invito rivolto ai cittadini è semplice: riscoprire il valore della filiera corta, visitare le aziende agricole del territorio, conoscere il lavoro che si nasconde dietro ogni raccolto e scegliere, quando possibile, prodotti locali e stagionali.

Perché dietro ogni cassetta di verdura appena raccolta non c’è soltanto un prezzo, ma una storia fatta di passione, esperienza, fatica e rispetto per la natura. Una storia che merita di essere conosciuta, valorizzata, sostenuta e tramandata.

L’ATTIVITA’ COLLEGATA: AGRITURISMO ‘AI CAMINI’

Da oltre venticinque anni, l’Azienda Agricola Zambelli conduce l’Agriturismo Ai Camini in un palazzo tipico della campagna veneta di fine settecento sito a Minerbe (VR) in via Amedeo di Savoia civ. 105, offrendo piatti della cucina tradizionale veronese, come naturale estensione dell’azienda agricola a conduzione familiare.

Attività che dal 2000 custodisce e valorizza questo connubio perfetto tra storia, territorio e sapori genuini, un rifugio ideale per chiunque desideri riscoprire le radici gastronomiche della provincia scaligera.